茶业生产的最基本要求就是要做到“不违农”时，按照茶叶生产的特点，气候的变化规律，根据节气合理安排茶叶种植，茶园管理。

唐末韩鄂在《四时篆要》中，最早记载了适宜茶树种植的时间：“种茶，二月中于树下或北阴之地。”农历二月中旬，也即春分节气，在树下或背阴的地方种茶。唐末由于气候由暖转寒。因此，茶籽播种在春分节气，茶树性喜潮湿，茶籽播种后,随着清明节气逐渐增多的雨量，有利于茶树提早出苗。

明代徐光启《农政全书》引《四时复要》载：“茶籽寒露采收晒干，和湿砂土拌匀……保藏和催芽。至二月中旬取出……每坑下茶籽六七十颗。”清代宗景藩在《治茶说十条》载：“至白露时，摘取茶籽……用茶籽，一升，匀铺地下……茶发芽后，须搭盖阴棚。”都详细地记载了在寒露、白露 节气摘取茶籽,在苗圃进行茶籽育苗移栽的技术。

中国农业博物馆农业历史研究部（二十四节气研究中心）研究馆员

李建萍